O mundo dos vinhos é vasto e repleto de combinações perfeitas para cada paladar e ocasião. À medida que as temperaturas caem, é comum que o consumo de vinho tinto aumente. No entanto, para aqueles que buscam novas experiências, os vinhos brancos encorpados podem ser a melhor opção nos dias mais frios. A sommeliere Valentina Rosella, da Evino, o maior e-commerce de vinhos da América Latina, oferece suas sugestões para explorar esses sabores únicos.
Vinhos Brancos Encorpados para Dias Frios
Com a queda das temperaturas, muitos consumidores de vinho tendem a optar por tintos robustos. No entanto, os vinhos brancos encorpados são uma excelente alternativa. Valentina Rosella recomenda vinhos de uvas como chardonnay, semillon, viognier ou marsanne, que podem ou não passar por barrica. Esses vinhos são ideais para harmonizar com queijos, especialmente os mais leves, e são perfeitos para acompanhar um fondue de queijo. Além disso, podem ser servidos a uma temperatura não tão gelada, entre 10 e 12ºC, realçando sua estrutura e aromas.
Designado Single Vineyard Viognier 2022: Uma excelente opção é o argentino Designado Single Vineyard Viognier 2022, com preço de R$ 189,90. Este vinho apresenta uma cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados e possui um sabor intenso, com notas de flores e frutas brancas, além de nuances de pêssego, damasco e mel.
Aves Del Sur Chardonnay Valle del Loncomilla D.O. 2023: Outra opção é o branco chileno Aves Del Sur Chardonnay Valle del Loncomilla D.O. 2023, com preço de R$ 44,90. Este vinho também possui uma cor amarelo-palha brilhante, mas destaca-se por suas notas expressivas de frutas tropicais como manga, banana e abacaxi, com uma acidez marcante.
A Versatilidade dos Vinhos Tintos Leves
Mesmo quando o frio não é tão intenso, isso não significa que devemos deixar de lado o tão estimado vinho tinto. Existem vinhos jovens, que são leves e podem ser ótimas opções para quem não abre mão de um tinto na taça. Esses vinhos são delicados e frutados, possuem um teor alcoólico baixo, entre 11% e 13%, e têm pouca ou nenhuma passagem por barrica. Seus taninos são leves, a acidez é média e o corpo é leve-médio. Algumas uvas destacadas para este tipo de vinho incluem pinot noir, gamay e alguns exemplares de sangiovese, carmenere e garnacha.
J. Meyer Pinot Noir 2022: Rosella indica o J. Meyer Pinot Noir 2022, um tinto alemão com preço de R$ 89,90. Este vinho tem uma cor vermelho-rubi brilhante e notas intensas de frutas maduras, com toques sutis de especiarias e gengibre. Seu corpo é médio e agradável, com um final longo e frutado.
Roncalla Tradizione Chianti DOCG 2022: Outra excelente escolha é o Roncalla Tradizione Chianti DOCG 2022, um vinho italiano que custa R$ 49,90. Feito com as uvas canaiolo, ciliegiolo e sangiovese, este Chianti apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e aromas de geleia de frutas vermelhas e violeta. Em boca, é frutado, com ótima acidez, taninos macios e final longo, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e pizzas com molho vermelho.
Explorando Novas Harmoniações
Explorar o mundo dos vinhos brancos encorpados e dos tintos leves é uma deliciosa jornada que pode enriquecer qualquer ocasião. As sugestões de Valentina Rosella não apenas destacam vinhos de excelente qualidade, mas também demonstram como diferentes estilos podem ser apreciados e harmonizados com diversos pratos e momentos. Todas as sugestões mencionadas estão disponíveis no site da Evino, proporcionando uma experiência acessível e diversificada para os apreciadores de vinho.
FAQs
Quais são os melhores vinhos brancos encorpados para dias frios? Os melhores vinhos brancos encorpados para dias frios incluem aqueles feitos com uvas como chardonnay, semillon, viognier ou marsanne. Exemplos específicos incluem o Designado Single Vineyard Viognier 2022 e o Aves Del Sur Chardonnay Valle del Loncomilla D.O. 2023.
Como harmonizar vinhos brancos encorpados? Vinhos brancos encorpados harmonizam bem com queijos leves, fondue de queijo, e podem ser servidos a temperaturas entre 10 e 12ºC para realçar seus sabores e aromas.
Quais uvas são ideais para vinhos tintos leves? Uvas como pinot noir, gamay, sangiovese, carmenere e garnacha são ideais para produzir vinhos tintos leves, que são delicados e frutados.
Qual é a temperatura ideal para servir vinhos brancos encorpados? A temperatura ideal para servir vinhos brancos encorpados é entre 10 e 12ºC. Esta temperatura permite que os sabores e aromas estruturados desses vinhos sejam melhor apreciados.
Quais são algumas sugestões de vinhos tintos leves? Sugestões de vinhos tintos leves incluem o J. Meyer Pinot Noir 2022 e o Roncalla Tradizione Chianti DOCG 2022, ambos conhecidos por suas características frutadas e corpo leve.
Onde posso encontrar essas sugestões de vinhos? Todas as sugestões de vinhos mencionadas neste artigo estão disponíveis no site da Evino, o maior e-commerce de vinhos da América Latina.
Conclusão
Desbravar o mundo dos vinhos brancos encorpados e dos tintos leves é uma experiência enriquecedora que pode trazer novas dimensões de sabor e prazer a qualquer momento. As recomendações de Valentina Rosella, da Evino, oferecem um excelente ponto de partida para quem deseja experimentar e harmonizar esses estilos de vinho. Seja para acompanhar um queijo suave ou um fondue, ou para desfrutar de um tinto leve em uma noite amena, há um vinho perfeito esperando por você.
