Prepare seu paladar para uma experiência única! As trufas negras frescas chegaram diretamente da Itália e irão compor os pratos exclusivos do Menu Tartufo Nero, elaborado pelo renomado chef Dudu Sperandio, no Ernesto Ristorante. Se você é amante de boa gastronomia, não pode perder essa oportunidade. Vamos explorar cada detalhe desse banquete dos deuses!
O Tesouro Italiano: Trufas Negras
As trufas negras são conhecidas mundialmente por seu sabor e aroma inigualáveis. Extremamente delicadas, precisam ser consumidas rapidamente após a colheita para que suas características únicas sejam plenamente apreciadas. A viagem do chef Dudu Sperandio à cidade de Alba, na Itália, rendeu uma seleção especial dessas iguarias, que agora estão prontas para brilhar nas mesas do Ernesto Ristorante.
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Menu Tartufo Nero 2024: Um Show de Sabores
Couvert: Um Início Promissor
Pão artesanal com manteiga de trufas e berinjela marinada: Uma combinação perfeita para aguçar o apetite, disponível por apenas R$ 25.
Antipasto: A Prévia do Prazer
Tartare de mignon com gema de ovo caipira, lâminas de trufas negras e aceto balsâmico invecchiato.
Tagliatelle na manteiga com lâminas de trufas negras.
Primeiros Pratos: Uma Explosão de Sabor
Pappardelle recheado com ragu de cordeiro, molho do próprio assado, fonduta de grana padano e trufas raladas.
Risoto bianco com lâminas de trufas.
Risoto cremoso de grana padano.
Segundo Prato: A Consagração da Trufa
Tagliata de mignon com abobrinha salteada no azeite extra virgem, lascas de grana padano e lâminas de trufas negras.
Ovos fritos no azeite de oliva com lascas de mignon de porco no molho de grana padano e trufas negras.
O menu completo, com todas as três etapas, custa R$ 370 por pessoa e estará disponível a partir de quarta-feira, dia 3 de julho, enquanto durarem os estoques de trufas.
Horários e Reservas: Não Perca Tempo!
O Ernesto Ristorante, localizado na Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1483, no bairro Mercês, está pronto para recebê-lo durante o almoço e jantar nos seguintes horários:
Almoço: Terça a sexta, das 12h às 14h30; sábado e domingo, das 12h às 16h.
Jantar: Terça a quinta, das 19h às 23h; sexta e sábado, das 19h à 00h.
Faça sua reserva pelo telefone (41) 4141-5477 e acompanhe todas as novidades no Instagram oficial: @ernesto.ristorante.
Conclusão
Desfrutar de trufas negras frescas é uma experiência rara e inesquecível. No Ernesto Ristorante, essa iguaria será a protagonista de pratos que prometem encantar todos os sentidos. Não perca essa chance de mergulhar no sabor autêntico das trufas italianas, cuidadosamente trazidas pelo chef Dudu Sperandio. Reserve já e prepare-se para um banquete extraordinário!
