Localizada em Encruzilhada do Sul, a vinícola CHANDON destaca-se não apenas pela qualidade excepcional de seus espumantes, mas também por ser a primeira no Brasil a receber certificação de produção sustentável em seu vinhedo próprio. Com foco na implementação de novas tecnologias e nas melhores práticas sustentáveis, a CHANDON busca oferecer produtos de alta qualidade e liderar o caminho para um futuro mais consciente e responsável na indústria vinícola. Tornou-se uma referência nacional em viticultura sustentável, enaltecendo sua brasilidade e compromisso com o meio ambiente.
A Linha CHANDON Excellence: A Busca pela Excelência
A linha CHANDON Excellence traduz a busca incessante pela excelência. Composta por espumantes complexos e maduros, esta linha é elaborada a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir cultivadas em vinhedos próprios, com certificado de práticas sustentáveis. Cada garrafa é o resultado de um processo meticuloso de amadurecimento, com um mínimo de 12 meses em tanques em contato com leveduras e 18 meses na garrafa antes de chegar ao mercado.
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Chandon Excellence Magnum Safra 2013: Um Verdadeiro Destaque
Um verdadeiro destaque dentro da linha Chandon Excellence é o Chandon Excellence Magnum Safra 2013, um lote limitado de 800 garrafas numeradas, com certificado assinado pelo enólogo-chefe Philippe Mével e embalagem especial em caixa de madeira. Este lançamento apresenta um assemblage de vinhos excepcionais de uma única safra, com 55,4% de uvas Pinot Noir e 44,6% de Chardonnay. Esta composição única traz à tona as características singulares desta safra, resultando em uma cuvée singular, ricamente estruturada e de paladar untuoso equilibrado, com uma persistência final longa e única.
Características do Chandon Excellence Magnum Safra 2013
O Chandon Excellence Magnum Safra 2013 é um espumante de grande personalidade, marcante e sutil ao mesmo tempo. Revela a arte e a expertise da CHANDON na elaboração de espumantes de alta qualidade. Philippe Mével destaca a singularidade desta safra, alcançando um ciclo de amadurecimento inédito de 50 meses em tanque, seguidos por mais 56 meses na garrafa Magnum, resultando em uma cuvée com aromas complexos de frutas secas como amêndoas, laranja cristalizada, pão torrado, especiarias como noz moscada e mel; ricamente estruturado; equilibrado entre frescor e maciez; com uma única e longa persistência final.
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Compromisso com a Sustentabilidade
A CHANDON reafirma seu compromisso com a qualidade, a inovação e a sustentabilidade ao oferecer aos seus clientes uma experiência única e memorável. A vinícola implementa práticas sustentáveis em todas as etapas de produção, desde o cultivo das uvas até o processo de vinificação, garantindo que cada garrafa de espumante não só entregue excelência em sabor, mas também respeite o meio ambiente.
Tecnologia e Inovação na Produção de Espumantes
A CHANDON investe constantemente em tecnologia e inovação para aprimorar seus processos de produção. A adoção de práticas agrícolas sustentáveis e a utilização de tecnologias avançadas na vinificação permitem à CHANDON produzir espumantes de altíssima qualidade, minimizando o impacto ambiental. Este compromisso com a inovação é evidenciado pela certificação de produção sustentável, que atesta o rigor e a seriedade da vinícola em suas práticas.
Enaltecendo a Brasilidade
A CHANDON, embora parte de um grupo internacional, valoriza e enaltece sua brasilidade. O terroir brasileiro, com suas características únicas, contribui significativamente para a personalidade dos espumantes produzidos pela vinícola. A combinação de clima, solo e técnicas de cultivo adaptadas às condições locais resulta em espumantes que refletem a essência e a diversidade do Brasil.
Conclusão
A CHANDON, pioneira na produção dedicada exclusivamente a espumantes, continua a liderar o setor com sua busca incessante pela excelência, compromisso com a sustentabilidade e inovação constante. Localizada em Encruzilhada do Sul, a vinícola destaca-se pela qualidade excepcional de seus produtos e por ser a primeira no Brasil a receber certificação de produção sustentável. A linha CHANDON Excellence, especialmente o Chandon Excellence Magnum Safra 2013, exemplifica este compromisso, oferecendo aos consumidores uma experiência única e memorável.
