Inspirados pela celebração anual da Settimana della Cucina Regionale Italiana, a Casa Santo Antonio empreende uma jornada constante através das delícias culinárias da Itália, apresentando menus regionais ao longo do ano. Sob o projeto Mappa d’Italia, a cada trimestre uma nova região é destacada, fortalecendo assim a reputação da casa como um destino imperdível para os amantes da gastronomia italiana.
Descobrindo a Toscana: O Primeiro Destino do Mappa d’Italia
A Toscana é a estrela da primeira edição do Mappa d’Italia, famosa por suas paisagens pitorescas, vinhos renomados e uma rica história cultural. Lar de Florença, uma das cidades mais belas do mundo, a região toscana é um verdadeiro paraíso para os apreciadores da boa mesa.
Na cozinha toscana, a influência camponesa é evidente, refletindo-se na simplicidade dos pratos e na habilidade em utilizar os ingredientes locais com maestria. Dos sabores rústicos aos pratos refinados da corte dos Médici, a gastronomia toscana encanta com sua diversidade e autenticidade.
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Um Passeio pelos sabores Toscana: O Menu da Casa Santo Antonio
Cada prato no menu da Casa Santo Antonio foi cuidadosamente elaborado para destacar os sabores autênticos e as técnicas culinárias que tornam a Toscana um destino gastronômico único. Desde as entradas até as sobremesas, os visitantes são convidados a desfrutar de uma verdadeira experiência sensorial, imersa nas tradições e histórias fascinantes dessa região deslumbrante.
Entradas: Delícias Toscana para Abrir o Apetite
- Panzanella: Uma mistura de pão amanhecido, legumes frescos, vinagre e azeite, a Panzanella é um exemplo perfeito de aproveitamento gastronômico, celebrando os sabores simples e autênticos da Toscana.
Primo Piatto: As Massas Toscana e Seus Sabores Únicos
- Pappardelle Sul Cinghiale: Um prato que destaca a riqueza da culinária toscana, o Pappardelle Sul Cinghiale combina a massa fresca nativa da região com um saboroso molho de javali, revelando os sabores robustos e reconfortantes da Toscana.
Secondo Piatto: Delícias Toscana com um Toque Contemporâneo
- Baccalà a Trancio e Mantecato, Cecina e Ceci Rifatti, Spinaci Saltati e Cremosi: Esta criação contemporânea da Casa Santo Antonio é uma homenagem à rica história culinária da Toscana. Com ingredientes que remetem à Florença Renascentista, como espinafre e bacalhau salgado, e o tradicional grão-de-bico, conhecido como “ouro de Pisa”, este prato oferece uma verdadeira viagem no tempo através dos sabores toscanos.
Dolce: Sobremesas Toscana para Finalizar com Chave de Ouro
- Cantucci e gelato al pistacchio: Crocantes e perfumados, os cantucci são biscoitos de amêndoas que acompanham perfeitamente o Vin Santo, um vinho de sobremesa típico da Toscana. Com sua primeira receita documentada no século XIX, esta sobremesa clássica é uma verdadeira celebração dos sabores toscanos.
Uma Experiência Completa: Vinhos Selecionados e Atmosfera Acolhedora
Além do menu delicioso, a Casa Santo Antonio oferece uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada, apresentando alguns dos melhores rótulos da Toscana. Desde brancos refrescantes até tintos encorpados, há uma opção para cada paladar, complementando perfeitamente a experiência gastronômica.
Localizada em uma encantadora casa dos anos 60, cuidadosamente restaurada para manter sua atmosfera acolhedora, a Casa Santo Antonio oferece uma experiência gastronômica única, que combina a alta qualidade da culinária italiana com preços acessíveis. Premiada pelo Guia Michelin pelo sexto ano consecutivo na categoria Bib Gourmand, a casa também está disponível para eventos corporativos e mini casamentos, proporcionando um ambiente encantador para todas as ocasiões.
Para mais informações e reservas, visite-os na Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta, ou entre em contato pelos telefones 11 4328-6205 ou 11 97532 4548. Descubra os encantos da Toscana na Casa Santo Antonio!
