Se você é daqueles que adora um bom prato de peixe, mas fica na dúvida sobre quantas vezes é recomendado consumi-lo, saiba que você não está sozinho. Afinal, manter uma alimentação saudável, prática e saborosa é o desejo de muitos, e o atum pode ser um grande aliado nessa jornada. Neste artigo, vamos ver qual a frequência ideal para incluir esse delicioso alimento em sua dieta, sem deixar de lado os benefícios para a saúde.
O Atum na Rotina Alimentar
De acordo com o Ministério da Saúde, a recomendação é consumir pescados de uma a três vezes por semana. Essa frequência garante uma boa ingestão de ácidos graxos essenciais, como Ômega 3, além de fornecer uma fonte de proteína magra e outros nutrientes importantes para o nosso organismo. E quando se trata de praticidade e sabor, o atum enlatado se destaca como uma excelente opção.
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Mitos e Verdades sobre o Consumo de Atum
Apesar de ser amplamente recomendado por profissionais da saúde, ainda existem mitos em torno do consumo regular de atum enlatado. É importante destacar que marcas confiáveis, como a Gomes da Costa, garantem a qualidade e a segurança desses produtos. Livres de conservantes, os pescados enlatados mantêm seus benefícios funcionais, tornando-os uma escolha segura para o dia a dia.
Nutrição em uma Lata de Atum
Um estudo realizado pela RG Nutri revela que uma lata de 120g de atum sólido em óleo oferece cerca de 40% da quantidade diária recomendada de proteína. Comparativamente, isso representa até 27% a mais de proteína do que 100g de carne de frango. Portanto, o atum é uma fonte prática e eficiente desse importante nutriente.
Os Benefícios do Atum para a Saúde
Além de sua riqueza em proteínas, o atum é uma excelente fonte de outros nutrientes essenciais. Rico em vitamina D, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na absorção de cálcio. As vitaminas do complexo B presentes no atum são fundamentais para a saúde cerebral e a prevenção da perda cognitiva.
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Ômega 3: Um Aliado para o Coração
Um dos grandes atrativos do atum é o seu alto teor de Ômega 3. Esses ácidos graxos são conhecidos por seus benefícios para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Uma porção de atum pode fornecer a quantidade diária recomendada de Ômega 3, superando até mesmo as cápsulas de suplementação.
Diversificando a Dieta
Embora o atum seja uma excelente fonte de nutrientes, é importante variar a dieta e incluir outras fontes de proteína, como carnes, legumes e vegetais. Essa variedade garante a ingestão de diferentes nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Em resumo, o atum é um alimento versátil, saboroso e altamente nutritivo, que pode e deve fazer parte de uma alimentação saudável. Com a frequência adequada e o equilíbrio com outras fontes de proteína, você garante todos os benefícios desse delicioso peixe.
Salada de Macarrão com Atum e Tomatinhos Confitados (farfalle)
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
1 lata de atum sólido em óleo Gomes da Costa
½ pacote de macarrão farfalle
½ xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho picado
1 xícara (chá) de tomatinho cereja cortado ao meio
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada
Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Em uma assadeira adicione o azeite, o alho picado, os tomatinhos, tempere com pimenta e sal a gosto e leve ao forno por 15 min a 180 ° ou até que fiquem murchinhos. Em uma frigideira, junte o macarrão escorrido, o tomatinho confitado e metade do atum sólido em óleo, salteie em fogo alto para incorporar todo o sabor do molho. Acrescente 3 colheres (sopa) da água do cozimento, mexa e desligue. Sirva as porções individuais com o restante do atum e salsinha picada.
Omelete de Atum
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
2 unidades de Ovos
1/2 lata de Atum Sólido em Óleo
Sal
Azeite
1 colher (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo: Em uma tigela ou prato fundo bata os ovos temperados com um pouco de sal, acrescente o atum e misture muito bem com os ovos. Espalhe um pouco de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente a mistura da omelete, deixe cozinhar até ficar dourado de um lado e vire. Quando o ovo estiver cozido, pode retirar e servir. Acompanhe a omelete de atum simples com um pouco de salada e bom apetite!
Macarrão com Atum à Minha Moda
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo penne ou fusilli (500g)
2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340g)
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes grandes de alho fatiados
1 cebola cortada em pétalas
Meia xícara (chá) de azeitonas pretas com caroço
2 tomates maduros e firmes picados
1 xícara (chá) de buques de brócolis cozidos
1 vidro de Aspargos Verdes ou Brancos Gomes da Costa (345g)
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta dedo de moça cortada em rodelas a gosto
Queijo parmesão ralado ou em lascas para polvilhar
Modo de Preparo: Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem, escorra e envolva a massa no Óleo do Atum Gomes da Costa. Reserve em local aquecido. Aqueça o azeite e doure o alho, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente a azeitona, o tomate, o brócolis e cozinhe em fogo brando, panela tampada até os tomates começarem a desmanchar. Junte o macarrão reservado, o Atum Gomes da Costa, o Aspargo Gomes da Costa escorrido e cortados grosseiramente e a salsa. Tempere com sal e pimenta a gosto, distribua a preparação numa travessa e sirva salpicada com queijo.
