Após conquistar paladares no Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort, o Vezzoso Cucina, restaurante de renome da Bourbon Hospitalidade, chega ao Bourbon Atibaia Resort, a apenas 60 km de São Paulo.
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Uma Jornada Sensorial Italiana
Ao adentrar o Vezzoso Cucina, mergulhamos em uma viagem gastronômica que vai além do paladar. Com um bufê completo, o chef executivo Salvatore Loi, renomado na cena gastronômica de São Paulo, resgata a tradição italiana, proporcionando uma experiência que envolve os sentidos.
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Salvatore Loi: Um Chef com História e Sabor
Nascido na Sardenha, Loi traz consigo uma bagagem de prêmios, incluindo o título de chef do ano pela Veja SP e reconhecimento no The World’s 50 Best Restaurants. O desafio de implantar o Vezzoso Cucina na Bourbon Hospitalidade é para ele uma oportunidade de conectar-se à natureza e resgatar memórias da infância.
Ingredientes da Natureza à Mesa
O chef encontra na horta e pomar orgânicos do Bourbon Atibaia Resort seus aliados na criação. Hortaliças, legumes, temperos e frutas frescas compõem pratos como o Tagliata de Filet Angus, uma verdadeira celebração de sabores.
Sabores que Encantam o Paladar
O cardápio do Vezzoso Cucina no Bourbon Atibaia Resort destaca-se por pratos como o Tagliata de Filet Angus, onde lâminas de filé-mignon Angus dançam em harmonia com molho de pimenta verde, gema de ovo e nhoque com ervas. Já o Tiramisù, com biscoito de champanhe artesanal e creme de mascarpone, é uma experiência doce e irresistível.
Pizzas Cuidadosamente Selecionadas
As pizzas, com receita de massa napolitana e borda recheada com muçarela de búfala, são assadas no forno de pedra, garantindo uma textura única e sabores autênticos.
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Vezzoso Gelato: a Doçura do Fim
O toque final da experiência gastronômica no resort é o lançamento do Vezzoso Gelato. Com gelatos italianos artesanais, a marca apresenta uma doce despedida, utilizando ingredientes frescos para realçar os sabores, com menos gordura.
Origem e História: Vezzoso Cucina
A escolha do nome Vezzoso, apesar da grafia original Vezozzo, é uma homenagem à história da família Vezozzo. Embarcando na origem de 1895, a grafia do sobrenome mudou acidentalmente para “Vezozzo” em 1944, permanecendo assim. A inauguração no Bourbon Atibaia Resort é mais um marco da Bourbon Gastronomia, liderada por Antônio Ântimo Vezozzo.
Conclusão
O Vezzoso Cucina no Bourbon Atibaia Resort transcende a simples refeição. É uma jornada pelas tradições italianas, um encontro com a natureza na culinária de Salvatore Loi e uma celebração da história da família Vezozzo. Cada prato, do Tagliata ao Gelato, é uma ode à excelência gastronômica, prometendo aos visitantes uma experiência inesquecível.
Bourbon Hospitalidade
A Bourbon Hospitalidade é uma empresa 100% brasileira atuando há 60 anos no mercado hoteleiro com marcas próprias como Bourbon, Rio Hotel e Be. A rede soma mais de 20 unidades em três países (Brasil, Paraguai e Argentina) e em mais de 20 cidades. São aproximadamente 5 mil acomodações que a colocam entre as dez maiores marcas hoteleiras atuantes no Brasil.
Com a maior estrutura para congressos e convenções da hotelaria brasileira, a Bourbon Hotéis e Resorts tem mais de 41.000 m² de espaços modernos e confortáveis, além de contar com mais de 2 mil colaboradores preparados para proporcionar uma estada agradável. É reconhecida por sua gastronomia premiada, ambientes elegantes, acolhedores e atendimento de excelência, garantindo o padrão Bourbon de hospedar e receber.
Há mais de 15 anos, a parceria exclusiva com a Mauricio de Sousa Produções permite tematizar com a Turma da Mônica algumas acomodações e os complexos de lazer dos resorts em Atibaia (SP) e Foz do Iguaçu (PR). Com o Clube de Férias, Bourbon Destination Club (BDC), os membros garantem economia e benefícios exclusivos na rede Bourbon e em mais de 4.300 hotéis em 100 países, com o parceiro RCI (Resort Condominium International), líder mundial em intercâmbio de férias.
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